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Ristorante

Ristorante appena rinnovato che propone una cucina del territorio rivisitata anche in chiave internazionale. Ampia carta dei vini e distillati di tutto il mondo con abbinamenti gastronomici. Il ristorante dispone di tavoli riservati da 2 persone e anche di tavoli tondi grandi piu’ conviviali. Inoltre e’ possibile riservare una saletta riservata che ospita un solo tavolo dove poter condividere un pranzo di lavoro o tra amici o anche solo una cena romantica a lume di candela davanti al caminetto acceso.

La nostra terrazza in estate al tramonto renderà la vostra cena indimenticabile e suggestiva

GLI ANTIPASTI 
Tartare di Fassone con i suoi Bicchierini
Burratina Barese con Pomodoro Confit al Forno
Tortino di Verdure con Bacon Croccante
Culatello di Parma su Misticanza di campo
Acciughe Nostrane Impanate con salsa Cipriani
Gamberi al Vapore alla Crema Calda di Ceci
Crudo di Spada con Aceto di Polpa di Fichi

I PRIMI PIATTI 
Tortelli di Ortica alla Crema di Mandorle e Pinoli
Raviolini del Plin al Barbaresco
Spaghetti al Pomodoro Fresco su specchio di Pesto
Taglierini con Verdure di Vallata, Uvetta e Pinoli
Tortelli di Polpo e Rucola alla Crema di Pachino
Riso mantecato su Specchio di Fonduta (min2 pers 20 min)

I SECONDI DI CARNE
Filetti di Maialina con cottura al Fieno (min 2 pers)
Hamburger di Fassone Piemontese con Pane Tostato
Coniglio Disossato Impanato e Fritto servito con
salsa al Basilico e Verdure Pastellate
Filetto alla Griglia o al Barbera
ChateauBriand con Salsa Bernese (min 2 pers)
Orecchie di Elefante alla Milanese

I SECONDI DI PESCE
Bocconcini di Tonno Grigliato all’Aceto Balsamico
Filetto di Orata alla Griglia o alla Ligure
Stoccafisso Bollito alla “Nostra Maniera”
Robespierre di Pesce del Giorno
I Gamberi alle Arance con Cacao Amaro
Hamburger di Salmone con Pane Tostato