WINE LIST LA BOLLINA

BOLLICINA CUVÈE  € 6
VERDUZZO, PINOT GRIGIO

ALTA LANGA DOCG   € 10
METODO CLASSICO BLANC DE BLANCS, CHARDONNAY

GAVI DOCG   € 7
CORTESE

GAVI
VENTOLA DOCG  € 9
CORTESE

BENEFICIO, PIEMONTE DOC  € 6
CHARDONNAY, CORTESE, SAUVIGNON BLANC

ARMASON,
MONFERRATODOC BIANCO  € 9
CHARDONNAY

TINETTA,
MONFERRATO DOC CHIARETTO   € 7
NEBBIOLO

MINETTA, PIEMONTE DOC   € 7
BARBERA

BRICCHETTA,
PIEMONTE DOC ROSSO  € 9
BARBERA, NEBBIOLO

______________________


ACQUA SAN BENEDETTO € 3

CAFFE’ ESPRESSO € 2

SOFT DRINKS € 5

SUCCHI DI FRUTTA € 4

BIRRA BIONDA MENABREA € 5

BIRRA ARTIGIANALE € 8

NO TIME

AMERICANO € 10
CAMPARI, VERMOUTH ROSSO, SODA

NEGRONI € 12
CAMPARI, DRY GIN, VERMOUTH ROSSO

MARGARITA € 12
TEQUILA, ARANCIA, LIME

RANCH WATER € 12
TEQUILA, LIME, SELTZ

GIN TONIC € 12

SPARKLING

HUGO SPRITZ € 10
ST. GERMAIN, CUVEE BLACK, SODA

APEROL SPRITZ € 8
APEROL, CUVEE BLACK, SODA

BOLLINA KIR € 12
CRÈME DE CASSIS,
BLANC DE BLANCS DE LA BOLLINA

BELLINI GHOST € 12
LIQUORE DI PESCA,
BLANC DE BLANCS DE LA BOLLINA

CRUSHED

CAIPIROSKA € 12
VODKA, LIME, FRUTTA

AMARETTO SOUR € 10
DISARONNO, AGRUMI

BOURBON SOUR € 15
WHISKEY, AGRUMI

COCKTAIL ANALCOLICI

PINA COLADA € 9
ANANAS E LATTE DI COCCO

HUGO ANALCOLICO € 8
FIORI DI SAMBUCO, MENTA E SODA

VIRGIN MOJITO € 7
ZUCCHERO DI CANNA, MENTA E LIME

Prezzo Calice / Bottiglia
 

BOLLICINE
 

BOLLICINA 
6 / 28.00 €
Pinot Grigio

Alta Langa DOCG 2021
€ 11 / € 45
Metodo Classico Blanc de Blancs, Extra Brut Chardonnay

VINI BIANCHI

Gavi DOCG 2024
7 / 30.00 €
Cortese

Gavi Ventola DOCG 2021
9 / 36.00 €
Cortese

Beneficio Piemonte DOC 2024
7 / 30.00 €
Chardonnay, Cortese, Sauvignon Blanc

Armason Monferrato Bianco DOC 2023
9 / 36.00 €
Chardonnay

ROSATI

Tinetta Monferrato DOC Chiaretto 2023
7 / 32.00 €
Nebbiolo

VINI ROSSI

Minetta Piemonte DOC 2024
7 / 30.00 €
Barbera del Monferrato

Nêuve 2023
Nebbiolo
9 / 36 €

Bricchetta Piemonte DOC Rosso 2020
9 / 36.00 €
Barbera, Nebbiolo

VINI DA DESSERT

Canelli DOCG 2024
7 / 28.00 €
Moscato 

Moufì
8 / 32.00 €
Chardonnay, Cortese

Montagne de Reims


Bonnet-Ponson
Second Nature
€ 100
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Pommery
Cuvée Louise Brut Nature 2006 
€ 280
Chardonnay, Pinot Noir


Pommery
Cuvée Louise Edition Parcelle 2005 
€ 300
Chardonnay, Pinot Noir


Valee de la Marne


Deutz
William Deutz 2009
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz Magnum 1,5lt 2009
€ 700
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz Jeroboam 3lt 2007 
€ 1.600
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
Amour de Deutz 2009
€ 400
Chardonnay

Lallier
Réflexion R.016
€ 102
Chardonnay, Pinot Noir


Lallier
Réflexion R.019
€ 94
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Côte des Blancs

Perrier Jouet
Belle Epoque Edition Autumne Rosè 2006
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Perrier Jouet
Belle Epoque Rosè 2010
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
Brut Réserve 
€ 90
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
Ter Noir
€ 120
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
TER Blanc Blanc de Blancs
€ 110
Chardonnay


Philippe Gonet
Belemnita Grand Cru Blanc de Blancs 2009
€ 320
Chardonnay


Côte des Bar


Drappier
Cart d'Or 1979
€ 210
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay


Elise de Channes
Brut Tradition
€ 110
Pinot Noir


Elise de Channes
Cuvée Affinité
€ 130
Pinot Noir, Chardonnay


Elise de Channes
Cuvèe Essentielle
€ 150
Pinot Noir

ALTRE BOLLICINE EUROPEE
 

Francia - Alsazia

Albert Mann
Cremant d'Alsace Extra Brut 2018
€ 65
Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir, Riesling

Spagna - Catalogna

Alta Alella
Mirgin Cava Gran Reserva Brut Nature 2016
€ 45
Pansa Blanca, Macabeu, Parellada

Franciacorta


Monterossa
Cabochon Fuori Serie N°22
€ 110
Chardonnay, Pinot Nero


Tenuta Ambrosini
AmbRosè 2020
€ 72
Pinot Nero, Chardonnay
 

Biondelli
Rosè Donna Clemy 2018
€ 75
Pinot Noir


Trentino Alto Adige


Borgo dei Posseri
Tananai Brut Trento DOC
€ 50
Chardonnay, Pinot Nero

Piemonte


Spirito Agricolo
Tra Quercia e Cotogna 2022
€ 60
Chardonnay


Liguria


Aschero
Vermentino DOC 2023
€ 50
Vermentino


Aschero
Pigato DOC 2023
€ 50
Pigato


Trentino Alto Adige-Sud Tirolo


Marco Donati
Sole Alto 2019
€ 30
Nosiola


Veneto


La Biancara
Garg & N'Go 2017
€ 30
Garganega


Nevio Scala
Gigante Rifermentato 2017
€ 28
Garganega


Nevio Scala
Diletto 2018
€ 30
Garganega

Ca' Dei Conti
Giulietta 2020
€ 30
Garganega


Friuli Venezia Giulia


Duga
Friulano Colle Duga 2022
€ 50
Friulano


Abruzzo


Cataldi Madonna
Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 22
Trebbiano


Puglia


Cantina Giara
Melech 2019
€ 34
Grechetto, Malvasia

Sicilia


Aldo Viola
Brutto Rifermentato 2019
€ 32
Catarratto, Grecanico, Grillo


Aldo Viola
Krimiso 2019
€ 42
Cataratto


Aldo Viola
Shiva 2017
€ 90
Cataratto
 

Sardegna
 

Arvisionadu
G'Oceano Isola dei Nuraghi Igt 2020
€ 34
Arvisionadu

Giovanni Montisci
Modestu 2021
€ 60
Moscato Secco


VINI BIANCHI FRANCIA


Alsazia


Albert Mann
Cuvée Albert 2018
€ 72
Riesling


Trimbach
Reserve Frederic Emile 2011
€ 75
Riesling

Languedoc - Russillon


Domaine de la Garance
Les Claviers 2015
€ 78
Trebbiano, Grenache Gris

Jura

Benedicte e Stephane Tissot
Savagnin Ouillè 2020
€ 134
Savagnin


Borgogna


Pierre Morey
Bourgogne Cote D'Or 2022
€ 110
Chardonnay

Claude Nouveau
Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru Morgeot 2022
€ 250
Chardonnay

Virely Rougeot
Meursault 1er Cru Les Charmes 2023
€ 250


Valle della Loira

Joly
Les Vieux Clos Savennieres 2023
€ 126
Chenin Blanc

Domaine De Petite Soeur
Sauvignon 
€ 64
Sauvignon Blanc


VINI BIANCHI RESTO D'EUROPA


Germania


Rebehnof
Johannes Schmitz Riesling 2018
€ 55
Riesling


Rebehnof
Johannes Schmitz Riesling 2019
€ 55
Riesling


Slovenia


Pivnica Cajkov
Goodfather 2021
€ 40
Riesling


Repubblica Ceca


Martin Vajcner
Traminer 2023
€ 60
Traminer


Martin Vajcner
Sauvignon 2022
€ 62
Sauvignon

VINI BIANCHI RESTO DEL MONDO

Argentina 

Stella Crinita
Campo del Cielo 2021
€ 94
Chardonnay, Viognier

BARBARESCO


Barbaresco

Gaja
Barbaresco DOCG 2018
€ 600
Nebbiolo

Roccalini
Barbaresco DOCG 2020
€ 110
Nebbiolo

Roccalini
Barbaresco DOCG 2021
€ 100
Nebbiolo

Neive

Dante Rivetti
Bric Micca Barbaresco 2020 
€ 60
Nebbiolo

Moccagatta
Barbaresco Basarin DOCG 2021
€ 140
Nebbiolo

Moccagatta
Barbaresco DOCG 2021
€ 80
Nebbiolo
 

BAROLO


Serralunga d'Alba

Alario
Barolo Sorano DOCG 2021
€ 130
Nebbiolo


La Morra

Nadia Curto
Barolo Arborina 2020
€ 128
Nebbiolo


Verduno

Alario
Barolo Riva Rocca DOCG 2021
€ 120
Nebbiolo


IL NEBBIOLO


La Morra

Spirito Agricolo
Vino Rosso 2019
€ 90
Nebbiolo

Voerzio
Langhe Nebbiolo DOC 2022
€ 70
Nebbiolo

Diano D'alba

Nebbiolo D'Alba "Cascinotto" 2022 
€ 75
Nebbiolo

VINI ROSSI ITALIA


Liguria

Paolo Brosoni
Lvnae Niccolò V 2015
€ 32
Merlot, Pollera Nera, Sangiovese


Lombardia

Alessio Brandolini
Al Negrès 2017
€ 24
Pinot Nero


Emilia Romagna

Cantina San Biagio
Centesimino 2017
€ 34
Centesimino (Savignon Rosso)


Veneto

Ca' dei Conti
Il Conte Rosso Veronese 2012
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino

Ca' dei Conti
Il Conte Rosso Veronese 2014
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino

Luciano Arduini
"El Ciano" Rosso Veronese 2014
€ 30
Corvina, Oseleta

Luciano Arduini
Fontana del Fongo 2014
€ 22
Corvina, Corvinone, Rondinella

Roeno
Enantio
€ 36
Enantio

Toscana

Amplelia
Un Litro 2018
€ 25
Alicante, Carignano

Tenuta Ornellaia
Ornellaia 2013 Bolgheri Superiore DOC
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta Ornellaia
Ornellaia Vendemmia d'Artista - L'Incanto 2012
€ 800
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta San Guido
Sassicaia 2015 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 900
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Tenuta San Guido
Sassicaia 2008 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 1.050
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Concetta Mori
Chianti Classico Morino DOCG 2022
€ 55
Sangiovese

Tenuta Masseto
Masseto 2018 Toscana IGT
€ 2.300
Merlot

Tenuta Masseto
Masseto 2011 Toscana IGT
€ 2.800
Merlot


Marche

Torre Degli Angeli
Lacrime Di Morro D'alba 2019
€ 48
Lacrima

Torre Degli Angeli
Anphora Vino Rosso 2018
€ 55
Lacrima


Sardegna

Fradiles
Mandrolisai DOC 2018
€ 30
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Fradiles
Mandrolisai DOC 2016
€ 34
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Giovanni Montisci
Barrosu 2020
€ 74
Cannonau


Sicilia

AldoViola
Moretto 2018
€ 34
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Aldo Viola
Saignée 2017
€ 32
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Calabretta
Cala Cala
€ 27
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Papios
Rosso Terre Siciliane 2018
€ 20
Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Cabernet, Merlot                    

Tenuta Moreri
Guzman Mamertino Doc Rosso 2020
€ 30
Nero d'Avola, Nocera


VINI ROSSI FRANCIA


Bordeaux

Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe Aoc Grand Cru Classè 2015
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot


Borgogna

Domaine Richard Rottier
Moulin a Vent 2021
€ 40
Gamay

Virely Rougeot
Pommard 1er Cru Clos Les Chanlins Bas 2023
€ 200
Pinot Noir


Jura 

Benedicte e Stephane Tissot
En Barberon 2022
€ 140
Pinot Noir


Alsazia 

Trimbach
Pinot Noir Reserve 2021
€ 60
Pinot Noir

Trimbach
Pinot Noir Reserve 2017
€ 85
Pinot Noir


Loira

Puzelat Bonhomme
"La Tesniere" Touraine Rouge 2015
€ 45
Touraine

Stephan Thibault
Le Repenti Rouge 2017
€ 45
Cabernet Franc


Languedoc - Russillon

Domaine d'Aupilhac
Montpeyroux Rouge
€ 45
Cinsault, Carignan, Alicante

Lous Grezes
Les Crompes 2015
€ 45
Grenache

Zelige Carevent
Uno Scugnizzo a Ny
€ 35
Cinsault, Carignan, Alicante

Zelige Carevent
Ikebana
€ 38
Cinsault, Carignan

Zelige Carevent
Velvet
€ 38
Grenache, Mourvedre, Shiràz

VINI ROSSI RESTO D'EUROPA


Slovenia

Cotar
Teran 2015
€ 45
Teran

Cotar
Merlot 2007
€ 48
Merlot


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
Pampaneo 2017
€ 25
Tempranillo

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
De Sol a Sol 2014
€ 42
Tempranillo

Bodega Schatz
Finca Sanguijela 2012
€ 60
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Casa Rojo
Ladron 2017
€ 45
Mencia


Repubblica Ceca 

Martin Vajcner
Decadence 2021/2023
€ 66
Pinot Noir

Martin Vajcner
Pinot Noir 2022
€ 66
Pinot Noir
 

VINI ROSSI RESTO DEL MONDO

America - Napa Valley

Opus One Winery
Opus One Napa Valley 2005
€ 1.150
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec

Argentina

Stella Crinita
Tatù 2022
€ 88
Criolla Grande

Piemonte

Cà d'Gal
Lumine Moscato d'Asti 2020
€ 30
Moscato

Cà d'Gal
Vite Vecchia Moscato d'Asti 2014
€ 80
Moscato

Cà d'Gal
Vite Vecchia Moscato d'Asti 2015
€ 74
Moscato

Sobrero
Barolo Chinato
€ 44
Nebbiolo

Viotti
Le Pavone Passito
€ 32
Bracchetto


Liguria

Possa
Possa Sciacchetrà 2012
€ 80
Bosco, Rossese Bianco


Veneto

Quota 101
Fior d'Arancio "Il Gelso di Lapo"
€ 65
Moscato Giallo

Luciano Arduini
Recioto della Valpollicella
€ 35
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Cà dei Conti
Romeo Passito Bianco 2019
€ 36
Garganega


Francia

Tissot
Audace 2005
€ 90
Poulsard

Tissot
Spirale 2011
€ 80
Savagnin, Poulsard, Chardonnay


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
De Sol a Sol Vino Tinto Dulce 2015
€ 45
Moscatel, Airèn

Yamagata
Hatsumago Yukiko Ibana Sparkling Junmai
€ 35

Hyogo
Heaven Sake Baby Junmai
€ 45

Myagi
Urakasumi 12 Junmai Ginjo
€ 66

Tohoku
Ninki Gold Junmai Daiginjo
€ 60

Yamagata
Yonetsuru Dry kappa Honjozo
€ 50

Tochigi
Sohomare Kimoto Tokubetsu Honjozo
€ 60

Yamagata
Dewazakura Ouka Ginjo
€ 66

Italia
Riso Sake HARMONIÆ
€ 32

Kyushu
Naka - Naka Shochu
€ 72

Yamagata

Kodakara Momo Sakura Fruit Sake
€ 78

Kodakara Dry Ginger Fruit Sake
€ 66

Kodakara Pear Fruit Sake
€ 75

Kikuisami Umeshu Fruit Sake
€ 68