La cucina gourmet del ristorante Tracce è frutto della creatività dello chef e della sua brigata e dell'utilizzo di materie prime eccellenti e di qualità superiore.
Nei piatti dello chef troviamo attenzione alle materie prime e alla stagionalità dei prodotti, cura per l’estetica e passione nello sperimentare sapori e gusti di diverse culture gastronomiche.
I menu si propongono come un Viaggio Gastronomico di sapori, tradizioni e tecniche culinarie provenienti da diverse parti del mondo.
Il Ristorante Gourmet TRACCE si propone come un Viaggio Gastronomico all’interno dell'Alta Cucina.
Una giovane brigata di cucina, ed un elegante sala,
vi porteranno in questa esperienza sensoriale con influenze da tutto il mondo,
racconteranno dei loro viaggi, delle loro esperienze,
dei sapori, delle tecniche e dei servizi scoperti curiosando in ogni parte del globo.
Proveranno a farvi rivivere le loro esperienze
cercando di lasciare in voi il piacevole ricordo di un viaggio nei sapori.
