L'eleganza delle sale e le preparazioni gourmet dello Chef sono la perfetta cornice per una serata romantica con la persona del cuore.

La cantina del ristorante offre un'ampia scelta di etichette nazionali e internazionali, vini bianchi, rossi e bollicine di prestigio.
Un particolare occhio di riguardo ai vini della Tenuta La Bollina che ha la zona di produzione nelle dolci colline del Gavi che circondano il Resort.

Le materie prime e i prodotti utilizzati in cucina sono di assoluta qualità, ricercati e selezionati anche da produttori locali per assicurare l'eccellenza nelle preparazioni.
I ravioli, gli agnolotti, e tutta la pasta fresca vengono preparati artigianalmente nel rispetto delle ricette tradizionali.

La cucina propone piatti raffinati e ricercati, utilizzando materie prime di altissima qualità.
Rigorosa è la selezione tra le migliori pezzature di carni, il pesce dalla vicina Liguria, e gli ortaggi delle colture locali, che unita all'estro dello Chef, trasforma i piatti in opere d'arte per il palato e per gli occhi.

Il ristorante TRACCE si trova a pochi minuti dall'Outlet McArthurGlen ed è in posizione perfetta per godersi una pausa di gusto.

Prima della cena, i nostri ospiti potranno gustare un aperitivo sulla elegante terrazza,
accompagnato da raffinati amuse-bouche, e godersi il bellissimo panorama delle dolci colline circostanti.

CONIGLIO – ERBE AMARE – PEPE BIANCO
€ 24

ASPARAGO – TUORLO D’UOVO MARINATO – PARMIGIANO REGGIANO STRAVECCHIO
€ 26

VONGOLE – CIPOLLA ROSSA – PINOLI – UVETTA
€ 28

ASTICE – MELATA – SENAPE
€ 35

TAGLIATELLA RIPIENA – MORA ROMAGNOLA – BURRO – SALVIA
€ 26

RISOTTO – ZAFFERANO – LIMONE SOTTO SALE
€ 26

BAVETTE SPEZZATE – GAMBERI ROSA – ZUCCHINE
€ 28

ZUPPA DI PESCE – FREGOLA – HABANERO
€ 35

MANZO – CARCIOFO SPINOSO – CIPOLLA
€ 38

ANATRA – POMODORO CUORE DI BUE – OLIVE TAGGIASCHE
€ 38

SOGLIOLA – BASILICO – CHAMPAGNE
€ 38

COTOLETTA DI VITELLO – PROSCIUTTO CRUDO – LATTICELLO
€ 45

PANE – CIOCCOLATO FONDENTE – CARAMELLO SALATO
€ 14

MERINGA – PESCA BIANCA – MENTA
€ 14

FRAGOLA – ROBIOLA – NOCCIOLA
€ 14

Prezzo Calice / Bottiglia
 

BOLLICINE
 

Cuveé Black
6 / 23.00 €
Verduzzo, Pinot Grigio

 

Blanc de Blancs 2018
9,5 / 45.00 €
Chardonnay

 

VINI BIANCHI

 

Gavi DOCG 2022
7 / 28.00 €
Cortese

 

Gavi Ventola DOCG 2020
9 / 36.00 €
Cortese

 

Beneficio 2022
6 / 25.00 €
Chardonnay, Cortese, Sauvignon Blanc

 

Armason Monferrato Bianco DOC 2021
9 / 36.00 €
Chardonnay

 

ROSATI

 

Tinetta Monferrato Chiaretto DOC 2022
6,5 / 29.00 €
Nebbiolo

 

VINI ROSSI

 

Minetta Monferrato Rosso DOC 2021
7 / 27.00 €
Barbera del Monferrato

 

Bricchetta Monferrato Rosso DOC 2019
9 / 36.00 €
Barbera, Nebbiolo

 

VINI DA DESSERT

 

Moscato d'Asti di Canelli DOCG 2021
7 / 28.00 €
Moscato Dolce

 

Moufì
8 / 32.00 €
Chardonnay, Cortese

Montagne de Reims


Bonnet-Ponson
Second Nature
€ 100
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Pommery
Apanage Rosè
€ 130
Chardonnay, Pinot Noir


Pommery
Cuvée Louise Brut Nature 2006
€ 280
Chardonnay, Pinot Noir


Pommery
Cuvée Louise Edition Parcelle 2005
€ 300
Chardonnay, Pinot Noir


Valee de la Marne


Deutz
Brut Classics
€ 80
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz 2009
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz Magnum 1,5lt 2009
€ 700
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz 3 lt 2007
€ 1600
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
Amour de Deutz 2009
€ 400
Chardonnay

 

Francoise Bedel et Fils
Dis, Vin Secret
€ 110
Pinot Meunier


Pol Roger
Rich Demi Sec
€ 85
Pinot , Pinot Meunier, Chardonnay


Côte des Blancs
 

Perrier Jouet
Belle Epoque Edition Autumne Rosè 2006
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Perrier Jouet
Belle Epoque Rosè 2010
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
Brut Reserve
€ 90
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
Ter Noir
€ 120
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
TER Blanc Blanc de Blancs
€ 110
Chardonnay


Philippe Gonet
Belemnita Grand Cru Blanc de Blancs 2009
€ 320
Chardonnay


Côte des Bar


Drappier
Cart d'Or 1979
€ 210
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay


Elise de Channes
Brut Tradition
€ 110
Pinot Noir


Elise de Channes
Cuvée Affinité
€ 130
Pinot Noir, Chardonnay


Elise de Channes
Cuvèe Essentielle
€ 130
Pinot Noir


Elise de Channes
Les Riceys Coeur de Noirs
€ 160
Pinot Noir

 

ALTRE BOLLICINE EUROPEE
 

Francia - Alsazia

Albert Mann
Cremant d'Alsace Extra Brut 2018
€ 65
Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir, Riesling

 

Francia - Languedoc

Domaine Delmas
Blanquette de Limoux
€ 35
Mauzac, Chenin, Chardonnay

 

Spagna - Catalogna

Alta Alella
Mirgin Cava Gran Reserva Brut Nature 2016
€ 45
Pansa Blanca, Macabeu, Parellada

 

Franciacorta


Monterossa
Cabochon Fuori Serie N°22
€ 110
Chardonnay, Pinot Nero


Monterossa
Cabochon Rosè Fuori Serie N°6
€ 130
Chardonnay, Pinot Nero


Tenuta Ambrosini
Batudè Brut
€ 36
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco


Tenuta Ambrosini
Satèn Millesimato 2017
€ 50
Chardonnay


Tenuta Ambrosini
Nihil Pas Dosè
€ 55
Chardonnay, Pinot Nero


Tenuta Ambrosini
Ambrosè Rosè Millesimato 2018
€ 60
Chardonnay, Pinot Nero


Piemonte


Borgo Maragliano
Giuseppe Galliano Brut Nature 2017
€ 35
Chardonnay, Pinot Nero


Borgo Maragliano
Giovanni Galliano Rosè 2018
€ 50
Pinot Nero


Trentino Alto Adige


Borgo dei Posseri
Tananai Brut Trento DOC
€ 50
Chardonnay, Pinot Nero


Marco Donati
Blanc de Blancs Trento DOC
€ 42
Chardonnay

Piemonte


Prinsì
Camp' d Pietru 2020
€ 35
Sauvignon


Prinsì
Il Nespolo 2020
€ 27
Arneis


Giovanni Manzone
Rosserto Rossese Bianco 2018
€ 30
Rossese Bianco


Borgo Maragliano
Marajan 2018
€ 30
Chardonnay


Alvio Pestarino
Thimos Colli Tortonesi DOC 2019
€ 35
Timorasso


Alvio Pestarino
Viò Monferrato DOC Bianco 2020
€ 30
Viognier


Matteo Battegazzore
Derthona Colli Tortonesi DOC 2019
€ 40
Timorasso


Vigneti Massa
Derthona Colli Tortonesi Doc 2021
€ 38
Timorasso


Vigneti Massa
Sterpi Colli Tortonesi Doc 2017
€ 70
Timorasso


Oltretorrente
Oltretorrente 2018
€ 33
Cortese


Valli Unite
San Vito 2015
€ 40
Timorasso


Trentino Alto Adige-Sud Tirolo


Zöhlhof
Greil Südtirol Eisacktaler 2018
€ 38
Sylvaner


Zöhlhof
Dionysos Mitterberg 2018
€ 45
Gewurztraminer


Marco Donati
Aurora 2019
€ 35
Sylvaner


Marco Donati
Spicchio di Luna 2019
€ 35
Kerner


Marco Donati
Sole Alto 2019
€ 30
Nosiola


Armen Kobler
Oberfield Alto Adige Doc 2020
€ 40
Pinot Grigio


Veneto


La Biancara
Garg & N'Go 2017
€ 30
Garganega


Cà dei Conti
Giulietta 2020
€ 32
Garganega


Cà dei Conti
Alice Bianco Veneto Igp 2018 
€ 120
Garganega, Corvina, Corvinone, Rondinella


Nevio Scala
Gargante Rifermentato 2017
€ 28
Garganega


Nevio Scala
Diletto 2018
€ 30
Garganega


Friuli Venezia Giulia


Schioppetto
Friulano 2017
€ 40
Friulano


Specogna
Identità 2017
€ 46
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla


Blazic
Collio Friulano 2021
€ 35
Friulano


Blazic
Collio Ribolla Gialla 2021
€ 35
Ribolla Gialla


Emilia Romagna


Fattoria Paradiso
Lo Strabismo di Venere 2017
€ 30
Albana, Sauvignon Blanc


Marche


Vigneti Bonaventura
Bakchai 2017
€ 35
Pecorino


Abruzzo


Cataldi Madonna
Giulia 2018
€ 29
Pecorino


Cataldi Madonna
Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 22
Trebbiano


Cirelli
Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 28
Trebbiano


Marina Palusci
Plenus Passerina 2017
€ 30
Passerina


Campania


Antonio Caggiano
Bechar Fiano d'Avellino 2019
€ 35
Fiano d'Avellino


Puglia


Cantina Giara
Melech 2019
€ 34
Grechetto, Malvasia

 

Sicilia


Aldo Viola
Brutto Rifermentato 2019
€ 32
Catarratto, Grecanico, Grillo


Aldo Viola
Biancoviola 2021
€ 30
Grillo, Cataratto, Grecanico


Aldo Viola
Krimiso 2019
€ 42
Cataratto


Aldo Viola
Shiva 2017
€ 90
Cataratto


Gulfi
Valcanzjria 2018
€ 26
Chardonnay, Caricante


Gulfi
Carjcanti 2017
€ 36
Caricante


Calabretta
Cala Cala Terre Siciliane Bianche 2016
€ 32
Grillo

 

Sardegna

 

Arvisionadu
G'Oceano Isola dei Nuraghi Igt 2020
€ 34
Arvisionadu

Giovanni Montisci
Modestu 2021
€ 60
Moscato Secco


VINI BIANCHI FRANCIA


Alsazia


Albert Mann
Vin d'Alsace 2018
€ 45
Riesling


Albert Mann
Cuvée Albert 2018
€ 72
Riesling


Domaine Binner
Alsace Grand Cru "Schlossberg" 2016
€ 90
Riesling


Trimbach
Reserve Frederic Emile 2011
€ 75
Riesling


Trimbach
Gewurztraminer 2016
€ 38
Gewurztraminer


Borgogna


Domaine Chapuis
Chorey-les-Baune 2017
€ 68
Chardonnay


Gilles et Catherine Vergè
L'Ecart 2009
€ 85
Chardonnay


Oliver Leflaive
"Les Sétilles" 2017
€ 68
Chardonnay


Robert Denogent
"Les Sardines" Mâcon Village 2018
€ 58
Chardonnay


Loira


Baron de Ladoucette
"Haut de la Poussie" Sancerre
€ 110
Sauvignon


Sébastien Riffault
Sancerre "Maceration" 2015
€ 78
Sauvignon

Les Petite Soeur
Les Gats 2021
€ 64
Sauvignon


Languedoc - Russillon


Domaine de la Garance
Les Claviers 2015
€ 78
Trebbiano, Grenache Gris


Domaine Matassa
"Cuvée Marguerite" 2019
€ 65
Grenache Gris, Maccabeu


Domaine Matassa
Côtes Catalanes Matassa Blanc 2018
€ 60
Sauvignon


VINI BIANCHI RESTO D'EUROPA


Germania


Rebehnof
Johannes Schmitz Riesling 2018
€ 55
Riesling


Rebehnof
Johannes Schmitz Riesling 2019
€ 55
Riesling


Slovenia


Pivnica Cajkov
Goodfather 2021
€ 40
Riesling

IL BARBARESCO


Barbaresco

Gaja
Barbaresco DOCG 2018
€ 600
Nebbiolo

Produttori del Barbaresco
Barbaresco DOCG 2019
€ 65
Nebbiolo

Albino Rocca
Barbaresco DOCG 2020
€ 60
Nebbiolo

Albino Rocca
Barbaresco DOCG Montersino 2020
€ 98
Nebbiolo

Albino Rocca
Barbaresco DOCG Ronchi 2018
€ 96
Nebbiolo

Albino Rocca
Barbaresco DOCG Ovello Vigna Loreto 2018
€ 98
Nebbiolo


Neive

Prinsì
Barbaresco DOCG Gallina 2015
€ 84
Nebbiolo

Prinsì
Barbaresco DOCG Faussoni Riserva 2015
€ 90
Nebbiolo

Albino Rocca
Barbaresco DOCG Cottà 2020
€ 94
Nebbiolo

Fratelli Cigliuti
Barbaresco Bricco di Neive Vie Erte 2019
€ 102
Nebbiolo

Fratelli Cigliuti
Barbaresco Serraboella 2019
€ 120
Nebbiolo

 

IL BAROLO


Barolo

Chiara Boschis
Barolo Cannubi 2019
€ 254
Nebbiolo

Chiara Boschis
Barolo Cannubi 2017
€ 250
Nebbiolo

Chiara Boschis
Barolo Via Nuova 2019
€ 178
Nebbiolo

Monforte d'Alba

Chiara Boschis
Barolo Mosconi 2020
€ 205
Nebbiolo

Cascina Fontana
Barolo DOCG 2018
€ 120
Nebbiolo


La Morra

Alberto Voerzio
Barolo DOCG I Castagni 2018
€ 120
Nebbiolo

Elio Altare
Barolo Arborina 2018
€ 240
Nebbiolo

Trediberri
Barolo 2017
€ 90
Nebbiolo

Trediberri
Barolo Rocche dell'Annunziata 2017
€ 148
Nebbiolo


Verduno

Agostino Bosco
Barolo DOCG Neirane 2016
€ 70
Nebbiolo


Serralunga d'Alba

Massolino
Barolo Parafada 2017
€ 145
Nebbiolo


IL NEBBIOLO


Langhe

Cascina Fontana
Langhe Nebbiolo 2020
€ 44
Nebbiolo

Chiara Boschis
Langhe DOC Nebbiolo 2020
€ 52
Nebbiolo

Albino Rocca
Nebbiolo d'Alba DOC 2021
€ 30
Nebbiolo

Fratelli Cigliuti
Langhe Nebbiolo 2021
€ 44
Nebbiolo

Produttori del Barbaresco
Langhe Nebbiolo 2020
€ 30
Nebbiolo

Trediberri
Langhe Nebbiolo 2021
€ 30
Nebbiolo


Gattinara

Paride Iaretti
Vigna Valferana Gattinara 2018
€ 86
Nebbiolo


Canavese

Produttori "Nebbiolo di Carema"
Parè 2018
€ 20
Nebbiolo

Tenute Guardasole
Virgilio 2018
€ 39
Nebbiolo, Vespolina


Coste della Sesia

Tenute Sella
Orbello 2019
€ 30
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon

Tenute Sella
Lessona 2014
€ 52
Nebbiolo, Vespolina

Tenute Sella
Bramaterra 2014
€ 52
Nebbiolo, Croatina


LA BARBERA


Alba

Albino Rocca
Barbera d'Alba 2020
€ 27
Barbera

Giovanni Manzone
Le Ciliegie 2018
€ 26
Barbera

Cascina Fontana
Barbera d'Alba 2020
€ 40
Barbera

Fratelli Cigliuti
Vigna Serraboella Barbera d'Alba 2020
€ 42
Barbera

Trediberri
Barbera d'Alba 2021
€ 30
Barbera


Asti

La Gribaldina
Monte del Mare 2019
€ 20
Barbera

La Gribaldina
Barbera d'Asti di Cavalbianco 2019
€ 24
Barbera

L'Armangia
Sopra Berruti 2018
€ 20
Barbera

L'Armangia
Macchiaferro Albarossa 2015
€ 24
Albarossa


Nizza - Monferrato

L'Armangia
Vignali Nizza DOCG Riserva 2015
€ 46
Barbera, Cabernet Sauvignon

Tenute Olimbauda
Nizza Riserva 2017
€ 62
Barbera

Tenuta Olimbauda
Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018
€ 34
Barbera

Roberto Ferraris
Libertà Nizza 2019
€ 55
Barbera   

 

VINI ROSSI ITALIA


Piemonte

Cascina Fontana
Dolcetto d'Alba Doc 2021
€ 24
Dolcetto

Poderi Colla
Campo Romano Pinot Nero Doc 2020
€ 34
Pinot Nero


Liguria

Paolo Brosoni
Lvnae Niccolò V 2015
€ 32
Merlot, Pollera Nera, Sangiovese


Lombardia

Alessio Brandolini
Al Negrès 2017
€ 24
Pinot Nero


Friuli Venezia Giulia

Bastianich
Vigna Orsone Refosco 2017
€ 24
Refosco dal Peduncolo Rosso

Bastianich
Vespa Rosso 2014
€ 42
Merlot, Refosco


Trentino Alto Adige

Cavit
Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2017
€ 53
Teroldego

Ferruccio Carlotto
Schiava 2019
€ 30
Schiava

Ferruccio Carlotto
Filar di Mazzon 2017
€ 42
Pinot Nero


Emilia Romagna

Cantina San Biagio
Centesimino 2017
€ 34
Centesimino (Savignon Rosso)


Veneto

Ca' dei Conti
La Roara Rosso Veronese 2017
€ 45
Corvina, Corvinone, Rondinella

Ca' dei Conti
Il Conte Rosso Veronese 2012
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino

Luciano Arduini
"El Ciano" Rosso Veronese 2014
€ 30
Corvina, Oseleta

Luciano Arduini
Fontana del Fongo 2014
€ 22
Corvina, Corvinone, Rondinella

Luciano Arduini
Sacheta Valpollicella Classico 2015
€ 34
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Maculan
Breganze Pinot Nero 2018
€ 29
Pinot Nero

Roeno
Enantio
€ 36
Enantio

Terre di Pietra
Ci Zero Corvina Veornese 2018
€ 35
Corvina

Terre di Pietra
Vigna del Peste Valpollicella Superiore 2016
€ 42
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Terre di Pietra
Mesal Valpollicella Superiore 2013
€ 45
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Croatina


Toscana

Amplelia
Un Litro 2018
€ 25
Alicante, Carignano

Castello di Ama
L'Apparita 2014 Toscana IGT
€ 400
Merlot

Corte Medicea
Chianti Riserva 2016
€ 30
Sangiovese

Corte Medicea
Aristeo Toscana Rosso 2016
€ 30
Sangiovese, Merlot

Concetta Mori
Morino Chianti Classico 2020
€ 30
Sangiovese, Canaiolo

Lazzeretti
Brunello di Montalcino 2018
€ 54
Sangiovese

Lazzeretti
Rosso di Montalcino 2021
€ 30
Sangiovese

Tenuta Antinori
Tignanello Toscana Rosso IGT 2018
€ 350
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese

Tenuta Ornellaia
Ornellaia 2013 Bolgheri Superiore DOC
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta Ornellaia
Ornellaia Vendemmia d'Artista - L'Incanto 2012
€ 800
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta San Guido
Sassicaia 2015 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 900
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Le Macchiole
Messorio Toscana Merlot IGT
€ 500
Merlot

Tenuta Masseto
Masseto 2018 Toscana IGT
€ 2˙300
Merlot

Tenuta Masseto
Masseto 2011 Toscana IGT
€ 2˙800
Merlot

Roccapesta
Masca 2016
€ 22
Sangiovese, Syrah, Petit Verdot


Abruzzo

Cirelli
Montepulciano d'Abruzzo 2018
€ 28
Montepulciano

Marina Palusci
Plenus Montepulciano d'Abruzzo 2017
€ 28
Montepulciano


Campania

Antonio Caggiano
Taurì Irpinia Aglianico 2018
€ 24
Aglianico di Taurasi

Antonio Caggiano
Vigna Macchia dei Goti Taurasi 2016
€ 44
Aglianico di Taurasi


Basilicata

Cato
Horatius Aglianico del Volture 2014
€ 32
Aglianico


Sicilia

Aldo
Viola Coccinella 2018
€ 32
Syrah

Aldo Viola
Moretto 2018
€ 34
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Aldo Viola
Saignée 2017
€ 32
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Aldo Viola
Plus 2016
€ 40
Syrah

Calabretta
Cala Cala
€ 27
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Calabretta
Calabretta 2016
€ 44
Pinot Noir

Calabretta
Cappuccio 2011
€ 52
Nerello Cappuccio

Gulfi
Reseca 2014
€ 45
Nerello Mascalese

Gulfi
Reseca 2015
€ 42
Nerello Mascalese

Josuè
Rosso Terre Siciliane 2018
€ 34
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola

Papios
Rosso Terre Siciliane 2018
€ 20
Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Cabernet, Merlot

Quantico
Etna Rosso 2018
€ 32
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio                       

Tenuta Moreri
Guzman Mamertino Doc Rosso 2020
€ 30
Nero d'Avola, Nocera


Sardegna

Fradiles
Mandrolisai DOC 2018
€ 30
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Fradiles
Mandrolisai DOC 2016
€ 34
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Giuseppe Sedilesu
Mamuthone 2017
€ 40
Cannonau

Giovanni Montisci
Barrosu 2020
€ 74
Cannonau


VINI ROSSI FRANCIA


Bordeaux

Domaines Baron de Rothschild
"Legende R" Bordeaux Rouge 2017
€ 32
Cabernet Sauvignon, Merlot

Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe Aoc Grand Cru Classè 2015
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot


Borgogna

Domaine Confuron
Cotetidot Pommard Rouge 2016
€ 150
Pinot Noir

Joseph Drouhin
Volnay 2017
€ 90
Pinot Noir

Fanny Sabre
Aloxe Corton Rouge 2021
€ 150
Pinot Noir

Joseph Drouhin
Chambolle-Mussigny 1er Cru 2016
€ 180
Pinot Noir

Domaine Richard Rottier
Moulin a Vent 2021
€ 40
Gamay


Loira

Domaine aux Moines
Anjou Village 2014
€ 52
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Puzelat Bonhomme
"La Tesniere" Touraine Rouge 2015
€ 45
Touraine

Stephan Thibault Le Repenti Rouge 2017
€ 45
Cabernet Franc


Languedoc - Russillon

Domaine d'Aupilhac
Montpeyroux Rouge
€ 45
Cinsault, Carignan, Alicante

Domaine de La Casa Blanca
Colliure 2015
€ 50
Grenache Noir, Syrah

Lous Grezes
Les Crompes 2015
€ 45
Grenache

Zelige Carevent
Uno Scugnizzo a Ny
€ 35
Cinsault, Carignan, Alicante

Zelige Carevent
Ikebana
€ 38
Cinsault, Carignan

Zelige Carevent
Velvet
€ 45
Grenache, Mourvedre, Shiràz


Rodano

Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Rouge 2014
€ 78
Syrah

Patrick Lesec
"Cuvee Romaine" Gigondas Rouge 2018
€ 45
Grenache, Mourvèdre, Syrah

 

VINI ROSSI RESTO D'EUROPA


Slovenia

Cotar
Crna
€ 45
Refosco

Cotar
Teran 2015
€ 45
Teran

Cotar
Merlot 2007
€ 48
Merlot


Ungheria

Istvan Benzce
Pinot Noir 2021
€ 42
Pinot Noir


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
Pampaneo 2017
€ 25
Tempranillo

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
De Sol a Sol 2014
€ 42
Tempranillo

Bodega Schatz
Finca Sanguijela 2012
€ 60
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Casa Rojo
Ladron 2017
€ 45
Mencia
 

VINI ROSSI RESTO DEL MONDO

America - Napa Valley

Opus One Winery
Opus One Napa Valley 2005
€ 1˙150
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec

Piemonte

Cà d'Gal
Lumine Moscato d'Asti 2020
€ 30
Moscato

Cà d'Gal
Sant'Ilario Moscato d'Asti 2019
€ 35
Moscato

Cà d'Gal
Vite Vecchia Moscato d'Asti 2014
€ 80
Moscato

Cà d'Gal
Vite Vecchia Moscato d'Asti 2015
€ 74
Moscato

Sobrero
Barolo Chinato
€ 44
Nebbiolo

Viotti
Le Pavone Passito
€ 32
Bracchetto


Liguria

Possa
Sciacchetrà 2012
€ 80
Bosco, Rossese Bianco


Veneto

Quota 101
Fior d'Arancio "Il Gelso di Lapo"
€ 65
Moscato Giallo

Luciano Arduini
Recioto della Valpollicella
€ 35
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Cà dei Conti
Romeo Passito Bianco 2019
€ 36
Garganega


Francia

Tissot
Audace 2005
€ 90
Poulsard

Tissot
Spirale 2011
€ 80
Savagnin, Poulsard, Chardonnay


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
De Sol a Sol Vino Tinto Dulce 2015
€ 45
Moscatel, Airèn

Yamagata
Hatsumago Yukiko Ibana Sparkling Junmai
€ 35

Hyogo
Heaven Sake Baby Junmai
€ 45

Myagi
Urakasumi 12 Junmai Ginjo
€ 66

Tohoku
Ninki Gold Junmai Daiginjo
€ 60

Yamagata
Yonetsuru Dry kappa Honjozo
€ 50

Tochigi
Sohomare Kimoto Tokubetsu Honjozo
€ 60

Yamagata
Dewazakura Ouka Ginjo
€ 66

Italia
Riso Sake HARMONIÆ
€ 32

Kyushu
Naka - Naka Shochu
€ 72

 

Yamagata

Kodakara Momo Sakura Fruit Sake
€ 78

Kodakara Dry Ginger Fruit Sake
€ 66

Kodakara Pear Fruit Sake
€ 75

Kikuisami Umeshu Fruit Sake
€ 68

Quest’area della provincia di Alessandria è un autentico concentrato di tesori che la rendono una meta ideale per gli amanti del turismo slow, fatto di trekking nella natura e di lunghe pedalate in mountain bike in Val Borbera e Val Lemme, di pesca nei torrenti Scrivia, Lemme e Orbo, di passeggiate a cavallo.
Il Parco delle Capanne di Marcarolo e i Laghi del Gorzente e della Lavagnina regalano scenari meravigliosi per lunghe giornate all'aria aperta, mentre il sito archeologico di Libarna a Serravalle Scrivia consente di fare un tuffo in un passato lontanissimo. Inoltre il Geo sito internazionale di Carrosio è un concentrato di tesori geologici. E per gli amanti del turismo culturale l’opportunità di visitare meravigliosi borghi dal fascino medievale, ricchi di chiese romaniche, di splendidi palazzi e sontuose ville rinascimentali, così come i castelli che dominano la cima di quasi ogni collina.
Per chi invece è estimatore delle tradizioni enogastronomiche il territorio del Gavi riserva grandi sorprese fatte di ricette dai sapori antichi e popolari.
Il Grande Bianco Piemontese, che ben si sposa anche ai piatti della cucina ligure, che ne hanno in parte decretato l'impulso all'epoca in cui molti signori genovesi avevano nei feudi di queste terre le proprie residenze di campagna, è il nettare che nasce nella zona che ha dato i natali anche al raviolo, la famosa pasta fresca ripiena che nella versione tradizionale gaviese è preparata con carni bovine e suine, uova, formaggio, borragine e scarola ed è caratterizzata da una sfoglia sottile e gustosa.
Deliziosi e famosi anche i tradizionali amaretti di Gavi, a base di mandorle, zucchero ed albume d'uovo, ed il fine e raffinato cioccolato artigianale che trova nel comune di Novi la sua massima espressione.

L'architettura è quella tipica di una chiesa a croce greca. Il pavimento è in pregiato marmo rosso Levanto. Sono presenti tre altari: uno dedicato al Sacro Cuore di Gesù, l'altro allo sposalizio di Maria Vergine, e l'altare maggiore, composto da una nicchia dalla notevole bellezza, che accoglie la statua in legno della Madonna della Guardia.
La statua che si venera al santuario di Gavi rappresenta Maria Suffragio delle Anime Purganti e risale al 1746. Gavi a quel tempo era assediata dal fuoco dei cannoni dell'esercito Austro-Sardo, e molte case andavano in fiamme. Un certo Giacomo Bertelli fece voto alla Madonna: avrebbe fatto una cappella ed una statua in onore della Vergine della Guardia, che aveva visto dipinta sul muro di una casa vicino al suo riparo, se avesse avuta salva la casa. Così fu, e, finita la guerra, venne costruita una cappella sul monte di Forneto e vi fu collocata la statua che tuttora si venera.
Un altro avvenimento importante per la storia del Santuario avvenne nel 1817: una lunga siccità desolava le campagne minacciando carestia e fame; i gavesi allora portarono in processione la statua della Madonna della Guardia sul monte dove era stata venerata la prima volta, e ne invocarono l'intervento. All'indomani piovve a dirotto. In mezzo a questo entusiasmo il sacerdote Tommaso Bertelli scelse il colle dei Turchini per erigervi il santuario. La costruzione ebbe inizio nel maggio del 1847 ma fu presto sospesa a causa delle vicende politiche di quegli anni; nel 1853 in condizioni precarie ed a stento fu eretto un altare e celebrata la prima messa. Il santuario rimaneva un pio desiderio che poté concretizzarsi solo nel 1861 grazie all'intervento del gesuita padre Luigi Persoglio, genovese, che riuscì a coinvolgere la popolazione e a far costruire il tempio, in meno di quattro mesi, con la manodopera della popolazione di Gavi e dei paesi circostanti.

Inaugurato nel 2003, il Museo dei Campionissimi è il più grande museo dedicato al ciclismo in Europa. Un omaggio appassionato, come vuole la tradizione locale, dedicato ai campioni piemontesi della bicicletta, Costante Girardengo, che nacque a Novi e cominciò la sua formidabile carriera sportiva, e Fausto Coppi, che di Novi è stato cittadino onorario, e che in questa città ebbe il battesimo sportivo e visse praticamente tutta la vita. Il Museo si rivolge a un pubblico eterogeneo, che va dagli amanti del ciclismo agonistico ai cicloamatori o a chi, semplicemente, utilizza la bicicletta per pedalare in libertà.
Allestito in un ex-capannone industriale di 3000 metri quadri, offre la possibilità di avvicinarsi al mondo della bicicletta a tutto campo: l’allestimento è infatti stato concepito con i criteri museografici più avanzati, con supporti multimediali e virtuali, maxischermi che proiettano i momenti più emozionanti della storia del ciclismo e un calendario di proposte di itinerari cicloturistici per la valorizzazione del territorio.